将锅加热直接烧掉糖糊，或者把锅放进冰箱冷却，一个小时后敲打锅底，糖糊脱落。

熬煮的火候火大温度过高。冰糖葫芦的糖稀熬煮火候过高或是熬煮的时间过长的话，就容易造成把糖浆熬糊后影响食用口感，熬糊的糖浆食用起来会有苦味和焦味。