花生的别称：落生，落花生，长生果，泥豆，番豆，地豆等。

花生又叫落花生，因其能滋养补益，具有养生延年的功效，在民间被叫做长生果，也被誉为“素中之荤”。所谓铁花生，就是花生仁的皮是红色的。这种花生的果肉具有补血、养颜等功效，并含有大量的蛋白质和脂肪就是比较硬，比较有嚼劲的花生了。

铁花生播种时间一般在3月下旬至4月上旬，播种模式分地膜覆盖和露地直播，前者可适时早播，相对于后者，还可起到保温、保肥、保水等作用，成熟采收期也比后者提前1～2周。