主料:茄子3个、大蒜适量

辅料:酱油适量、醋适量、盐适量、葱叶两颗、色拉油适量

1、 准备三个茄子这是公公从老家带来的自己种的纯绿色的，选茄子选紫把的上次我买绿把的婆婆说不好吃

2、 把茄子放锅里蒸上十分钟因为茄子比较嫩所以不要蒸时间长了

3、 茄子蒸好了拿出放凉一下

4、 把蒜捣碎加入酱油.盐.醋因为我们家不吃味精所以没放

5、 锅里适量油倒入小葱炸一下因为小胖今天比较闹腾我忘了倒酱油了

6、 最后倒上蒜把葱油浇了上面就好了，是不是很简单。