家庭普通蒸馒头，使用安琪酵母就行，先把面活好，活的不要太软，然后放适当的安琪酵母，通常情况下放5克就可以了，就可以达到很好的方面效果然后醒面30分钟以后面基本上就发起来了，要想达到效果最好的话，醒面后两个小时左右开始上锅蒸，效果是最好的。