用料

盐适量

牛仔骨1000克

姜3片

香菜1棵

步骤 1

新鲜牛仔骨，分切后焯水冲沫备用，姜切片。

步骤 2

另起锅放入焯水后的牛仔骨，加入适量的温开水大火煮至开后换小火炖，约1小时加适量盐，继续小火炖30分钟，依肉质的熟烂度出锅，出锅撒香菜。