能。榴莲本身有呼吸作用，未成熟的榴莲放在太阳下晒，晒两天左右就会裂开。榴莲晒太阳的时间不宜过久，以免榴莲的果肉晒干，影响榴莲的口感和味道。

未成熟的榴莲，也可以从成熟的苹果香蕉等水果放在食品袋中，系紧袋口，存放三天至五天的时间，待榴莲成熟食用即可。