炖鱼贴饼子，如果用的是白面，那就改成炖鱼粘卷子也可以。

贴饼子是指用玉米面烫过之后贴在锅的周围，下边炖鱼，周边贴玉米面饼子一锅出

如果用白面就不叫饼子了，应该叫卷子，天津话说叫炖鱼粘卷子，，将白面活软一点，擀成大片，用油抹上油卷好之后，切成小剂子，拧一下成小卷子贴在炖鱼的周边，或者直接放在鱼身上也很好吃。