黄豆酱！

在炖鱼的时候，要想没腥味的话，别再用料酒来去腥了，加上一勺黄豆酱，效果会强得多。

黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱之一，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。