过氧乙酸为有机过氧化物，属危险化学物品，在与还原剂、有机物等混合或受热、接触明火及受到摩擦振荡、撞击时易引起燃烧爆炸，造成对人体的伤害。

过氧乙酸的着火点为４１℃，属于易燃液体加热至１１０℃即猛烈分解爆炸，受热、遇火都可引起爆炸，受振荡时发生爆炸的灵敏度更大。