做法：

1、将韭菜去头尾，洗净，切长段红辣椒去蒂和子，洗净，切段备用。

2、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁备用

3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟，捞出用凉水过凉，济干水分，盛入盘中，撒上红辣椒，淋上味汁拌匀即可。

韭菜拌海带的做法

海带切丝，用盐抓一抓，清水的洗净在开水中焯5分钟捞出。韭菜切末。把焯过的海带装了盆中放了酒，菜没放香油，生抽，盐，味精拌匀即可。