开了席的饭不吃，是主人预先没请自己，而开席了才告诉自己，临时请的，对已不够尊重，所以开了席的饭不吃为好。下了桌的酒更不能喝，人家都吃完了喝完了，桌上一些剩菜残羹叫你喝酒，你能喝吗，不尊重你，也不是要饭的，所以下了桌的酒不能喝。