主料
面筋适量
辅料
香菜适量 红椒适量 蒜末适量 蚝油适量 味极鲜适量 胡椒粉适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量 香油适量 香醋适量 熟芝麻适量
1、 面筋洗净撕条。
2、 红椒切碎，蒜切末。香菜洗净切碎。
3、 锅中烧水，水开后放入面筋，水再次开后煮半分钟捞起沥水。
4、 锅中放少许的油，放入红椒和蒜末小火煸香，关火。
5、 红椒、蒜末放入面筋中，放入胡椒粉。
6、 放入少许的盐。放入鸡精。放入一点白糖。放入两勺味极鲜。 放入一勺香醋。放入半勺蚝油。
7、 淋上香油。 撒上熟芝麻。 放入香菜拌匀。
8 成品。
凉拌油面筋家常做法
1、面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。 青，红椒切块。
2、热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生。
3、倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅
