食材:鸡蛋5个，低筋面粉60克，南瓜泥60克，玉米油50克，白砂糖40克，红豆适量

做法:

1· 玉米油加热的70度，倒入过筛的低筋面粉混合均匀

2· 加入南瓜泥混合均匀

3· 在加入蛋黄4个，全蛋1个

4· 混合均匀备用

5· 蛋清加两滴白醋，再分三次加入白糖，打到湿性发泡，大鸡尾状

6· 倒入垫油纸的吐司模具，先到三分之二再加红豆

7· 全部倒入，模具先用锡纸包住

8· 水浴法底层上下120－150 烤70分钟

9· 冷后切块