错误，因为冷水煮鸡蛋花的话鸡蛋没有那么快熟，而且会有一个腥味，鸡蛋也太散了，会形成水，没有小块鸡蛋花。

鸡蛋花一般都是水开之后，打入鸡蛋，在顺时针慢慢的搅拌一下，要是有网勺的话，把网勺放在锅上方，把搅拌好的鸡蛋，从往勺里倒到锅里。