豌豆和红豆在一起煮，红豆先煮熟。

新鲜的豌豆外型圆润，颜色翠绿光泽，含有丰官的蛋白质，维生素B1、B2、C和胡萝卜素。豌豆也可长期冷藏或制成罐头食品，—年四季都可以享用到它鲜甜的滋味，但就营养来说还是以当季趁鲜食用为上。

红豆味甘，性质温和，也称小红豆、赤豆，含丰富的蛋白质、维生素B族、纤维质、糖类和钙、磷等营养素。