工具/原料
木瓜 (1个 )
血蛙 (50克)
姜 (4片 )
冰糖 (适量)
枸杞 (6粒 )
水 (适量)
步骤
1/7
血蛙用清水泡一夜，清洗干净。
2/7
泡开后放几片姜片
3/7
小锅内放水烧开后，放入雪蛤和姜片焯一下水，这样可以去腥
4/7
捞出血蛙，焯血蛙的水倒掉
5/7
小锅内加入清水，炖20多分钟。
6/7
木瓜平放，从肚子的三分之一处呈锯齿状切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透
7/7
把炖好的血蛙，连同炖血蛙的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。
木瓜炖血蛙的做法
原料：新鲜木瓜、雪蛤
制作：
1、木瓜去皮去籽，切成小块备用
2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候，先用剪刀剪去黑头，洗净
3、发雪蛤。高压锅内放适量清水和几片生姜，再将雪蛤放入炖煮，烧到高压锅冒汽后，再煮几分钟
4、将发好的雪蛤，以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开，期间加少量冷水入锅搅拌，再文火焖约5分钟即可。
