晒酸木瓜干是要去皮的，因为木瓜皮含有毒素，食用后对人体产生不良影响，所以晒酸木瓜干要先去皮才进行加工制作！我最喜欢了！

晒酸木瓜干要去皮吗

答案是晒酸木瓜干要去皮。

酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。