原料：

乌骨鸡1只

栗子(鲜)200克

枣(干)15颗

枸杞适量

姜1小块

食盐适量

做法：

1

将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出

2

砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制

3

温水浸泡一会儿红枣和枸杞

4

乌鸡炖半小时后加入板栗

5

炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可