答:有区别。手工剁肉馅吃起来口感更好一些。

这是因为用高速搅拌器把它给打碎的，所以说可能会更加的均匀一点，但是它却破坏了肉的纤维。所以说它吃起来就没有嚼劲，自然也就没有那种特别q弹的感觉了。

如果说我们自己买一块肉，自己在家里面用刀剁，使用的力气可能也会有一些区别，多出来的肉也会有一点大小不一，没有机器搅拌出来的那种肉糜，那么的均匀，就是因为这样，所以才让我们自己用刀剁出来的肉馅吃起来更加的筋道。入味。