代替不了

尽管都是葱类，也许跟普通的大葱相比，洋葱的营养价值更高些，味道更好些。我现在爆锅就用洋葱，特别是前段时间大葱贵到5元钱一斤的时候。

但它代替不了姜和蒜

每一种食材都有自己独特的味道

姜和蒜跟葱是完全不同的食材，是不能被洋葱替代的。