原料

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猪肺 (适量)

尖椒 (适量)

蒜适量，油适量，酱油适量

1/将猪肺切片，尖椒切丝，蒜切片。

2/开火，把锅里残余的水烧干。倒入油，待烧热后，下入蒜爆香。

3/待有香味后，下入切好的尖椒，爆炒。

4/下入切好的猪肺片，大火翻炒，最后看到猪肺有焦焦的感觉就是炒到时候了。

5/撒适量盐，因为颜色较淡，可倒入适量酱油，而且酱油的味道比较入味，但不要放太多，否则颜色会比较黑。

6/小火翻炒至调料混合均匀，出锅！

7、美味又好吃的咖喱猪肺最正宗的做法完成开吃了。