方法是：

把银耳放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻保存起来即可。

需要注意的是解冻时，要用温水浸泡，这样银耳清脆爽口不变。不仅银耳可以这样保存，木耳和金针菇都可以使用这样的方法。

冷藏室存放银耳木耳不行，容易变质腐烂，因为冷藏室潮湿容易产生细菌，所以银耳木耳类食物，用冷冻保存方法最好。