纯白米饭 剩余的米饭，可以放在锅里，但前提是先敞开盖子，把米饭晾凉，晾透再盖上盖子，可保存一天。之所以要晾透，是要等米饭里的水分蒸发出来再盖盖子保存，不然水分焖在锅里，再吃也影响口感。

如果喜欢在米饭里加入些薯类一起蒸，那剩余的是一定要冰箱冷藏的，不能放在锅里。

饭不能直接剩锅里吗

不好的。

2、

吃剩的饭菜绝对不能放锅里必须要等彻底放凉了后，用保鲜膜包装好，放入冰箱中注意叶菜，鸡蛋，海鲜等尽量不要隔夜 长期食用 剩饭影响身体健康。