茶花越冬最低温度是零下8度。

茶花有一定的耐寒能力。若是在淮河以南地区不用担心，放在室外自然越冬没有问题。但若是在寒冷的北方，温度长期在零下10度，就必须要控温保暖，最好是盆栽管理，入冬后尽早移到室内，保温在5度以上。此外，冬季是茶花花蕾生长期，不仅要注意控温，还要在光照，肥水方面多上心。