1、热锅小火，放黄油融化 

2、融化后放蒜茸

3、一直小火，炒香后放生抽

4、倒醋，烧开后盛出

梭子蟹蘸料

方法/步骤

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准备食材：镇江香醋100g，姜末20g，糖5g，黄酒3g。

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把姜切成末备用，把香醋、糖、黄酒调好。

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再把所有调料一起倒进锅中烧开即可。

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准备材料：姜、食醋、糖、味精适量，先将姜去皮，接着用刀切成片，再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。

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再将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。

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最后放入少许和味精调匀即可。