剥皮桉又称彩虹桉树、桉木，是北半球仅有这一种桉树。

剥皮桉的树皮颜色非常丰富，俱备了彩虹的基本颜色。树皮丰富的色彩，让人误以为是涂在树上的颜料。它的树皮块状脱落，在不同时间脱落的树皮的位置会产生不同的颜色。根据树皮的颜色也能间接判断剥桉的树龄。