筒子骨一般称为棒子骨，它的主要成分是骨髓和胶原蛋白，还有棒子骨上的一些肉肉，如果要除去去骨头上的血水，可以先将骨头放在水里焯一下，等水开后，将骨头，捞出。这样血水就处理干净了，再将骨头敲断，放入凉水锅中煮40分钟左右，一锅香喷喷的湯和大骨头就煮好了！

筒子骨怎么去血水

用冷水把骨头先泡一个小时，中间换几次水，把血水泡出去，或者是做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水.