个体小酒店不能开专票这个是正常的。因为有一些小规模的酒店的营业额不能符合增值税一般纳税人的标准，所以只能按照小规模纳税人进行领购增值税普通发票。

所以，如果您入住这种规模的酒店，服务人员在您离店退房的时候没有提供给您增值税专用发票，这个不是他们不故意不给您提供的。这种情况下，其实在酒店网上预定的时候都会进行提示，只不顾很多客人不关注而已。