主料：鸡蛋两个，尖椒三个

辅料：葱，姜，蒜，糖，盐，料酒，酱油，双椒辣椒酱

做法：

1、尖椒洗净从中间切开去籽，然后切成斜条儿

2、适量葱，姜，蒜切成片儿

3、准备两个鸡蛋，在锅中摊成荷包蛋，放在案板上切成条状

4、座锅烧油，油热以后放入葱姜蒜炒香，加入一勺双椒辣椒酱

5、烹入少许料酒后，加入切好的尖椒条儿

6、翻炒2分钟左右加入适量糖，盐，酱油，放入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。