切一些辣椒、葱花作为炝锅的辅料（能有天水本地的野葱那就最好不过、自家的头刀韭菜也很好）

锅中下胡麻油热（7层热）之后先下辣椒快速翻炒，接着下葱花之类的继续炝锅，然后加入浆水进去

最后下盐调味，烧开之后盛出就可以了，煮个面条沥水之后放进去，一碗简单而又美味的浆水面就可以享用了

浆水怎么炝

首先把葱姜蒜切片，准备干辣椒，花椒，起锅烧油，下葱姜蒜干辣椒，花椒爆香，翻炒几下，超出香味，放入提前准备好的浆水，烧开咕嘟咕嘟几下就行，不要太久，放点食盐就可以出锅啦！那味道酸爽可口棒极了！