不可以，香菜茬不可以种胡萝卜。因为香菜与胡萝卜同是伞形科属，同属植物最好不要重茬。如需重茬则要施用大量农家肥，以改变土质结构。

香菜(多种植物的别称)即芫荽，又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。