叶子的外型不一样。

苏叶茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。

薄荷茎比较直立，可以长到30-60厘米高。它的叶子为披针形，长3-5厘米，边缘有锯齿。其花为轮伞花序，在叶腋间生长，颜色为淡紫色