第一种方法：把鳗鱼放在盆里，然后在上面撒盐。

再加点水，然后等一会儿，再用清水冲洗，粘液就可以去除了。

第二种方法：先把锅烧热，迅速把鳗鱼倒下去。

盖上盖子，等鳗鱼不动了，再用清水冲洗表面的黏液。你也可以去除粘液。

第三种方法：煮一锅开水。准备好了，就拿盆把鳗鱼包起来，防止它跳出来。

再把开水倒下去，十几秒后，迅速把鳗鱼捞上来，再用清水冲洗，也能去除粘液。