高粱开花的时间一般在一天中的早上7一8点钟。高粱每穗开花順序是自上而下，从开始到完毕需6—9天，以第2—5天为盛花期，每日开花时間都集中在夜間，以晚7时到深夜2时为开花盛期。白天极少开花。

高粱选在三月中旬到六月下旬种植最佳，这时的气候温度适宜，种下后可很好的萌发，生长，出苗率高，且后期管理起来也会更加方便。