可以生吃。

新鲜的嫩莲蓬含有较多的水分，在成熟的时候里面的莲子是可以生吃的，这样刚采摘下来的莲蓬味道十分清香特别，将新莲蓬里的莲子剥出来就可以直接吃了，这样的莲子吃起来会很有清香可口的口感，和熟吃味道有不同特点，如果不想直接吃，也可以将莲子剥出、捏破，去掉莲芯煮粥喝。

新鲜莲蓬里的莲心能吃吗

吃时能吃的，就是太苦了，就被你受不了，很苦的。

小时候吃莲蓬的经常不注意吃到莲心的，没有什么的。

还是去买那种超市里面的好一些吧。