是的，等水开再下锅蒸。

马拉糕成功关键是面粉和酵母要搅拌成糊状，看到很细腻光滑，倒入准备蒸的盘内，可以不用抹油的，倒入盘内，用手震几下，把气泡震出来。然后拿块平时蒸包的纱布湿水，盖上上面，静置1个时，看温度，温度高放30分钟就可以了

把水烧开，放马拉糕上去，大火蒸25分钟左右，焖5分钟即可拿出来，放凉后可以享用美味的马拉糕

这样马拉糕很松软，口感绵绵糯糯的