宰和杀的区别是：

1，宰的意思是：

①杀(牲畜)

杀猪～羊|屠～。

②比喻向服务对象索取高价

～客|挨～。

③古代官名

～相。

④主管掌握

主～。

2，杀的意思是：

①强使人或动物结束生命弄死

～人|～猪|～害|～身成仁。

②搏斗战斗

～出一条血路|～入敌群。

③消除削减

～一～他的威风|～价。