1、冬季是杀羊最好的季节。

2、九月底到入冬二月杀的羊好吃。

3、因为这个时候羊经过一年的养殖，到秋天也经过育肥的过程，羊肉在这个时段，已经储备了大量的安肌酸和脂肪酸，尤其是脂肪酸镶嵌在瘦肉中间形成完美的石斑纹，这时候杀岀的羊肉最好吃。