食材用料

兔肉 500g，生姜 200g，青尖椒 100g，蒜 6-8瓣，油 适量，花椒 10颗

姜丝兔的做法步骤：

步骤 1

准备材料！把兔肉切成小块，尽量小一点，也可以切成条。生姜切丝。尖椒洗净横切成小圈。生姜切成姜丝，蒜瓣切碎。 兔肉不要焯水，洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。

步骤 2

锅烧热倒油，熟油放入蒜和花椒炝锅，放兔肉和生姜丝翻炒3-5分钟，大火炒！放尖椒丁，继续翻炒3分左右！一直用大火！

步骤 3

炒好了！放少量盐调味炒匀！完美出锅装盘！