罗卜埋在沙子里，既起到保湿的作用，有起到透气的作用，所以为什么用沙子埋罗卜作为保存萝卜的方法，而不糠，就是这个道理。

萝卜埋在沙子里为什么不糠

萝卜这样埋在沙子里水分流失的慢，不会糠。因为萝卜是根部，即使萝卜离开了泥土，也会源源不断的向茎叶输送水，供应养分，温度保持在0度到10度左右，在把萝卜埋入沙子里时，要把萝卜的头剖削掉，这样萝卜就不会再生长了，所以也就不会糠了。