主料：羊脖

辅料：食盐适量 花椒适量 白糖50g 酱油适量 葱30g 姜30g

做法：

步骤1

羊脖剁成合适的块，洗净

步骤2

雪莲洗净，姜切片、葱切段、花椒大料装料盒

步骤3

清水烧开后将羊脖放入

步骤4

大火烧开后撇去浮沫

步骤5

加酱油、糖、调料盒、雪莲花、葱姜等

步骤6

小火炖至熟烂（大约需要一小时间左右）加盐即可

炖羊脖串做法

羊脖串剁开，大小匀称的块。

2、

装锅加清水。注意，一定要加凉水。

3、

一定要多加水，开锅后打沫。

4、

沫子打的差不多，没有新的沫子出现。