1、羊肉洗净切块，然后沥干水分备用。
2、羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。
3、把羊肉放入煮锅中，然后倒水，加料酒，姜片焯一下水，再捞出来备用。
4、把羊肉倒入紫砂锅，然后放泡好的天麻，再把泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
5、盖上盖子，启动煲汤程序，炖1.5小时。
6、1.5小时后，打开盖止放红枣、羊肚菌、盐，然后盖上盖子再煮30分钟。
7、完成。
天麻炖羊肉的正确做法
第1步、清水烧开，放入羊肉，姜片。
第2步、捞去浮沫。
第3步、冲洗，沥干。
第4步、剪去多余的肥膘。
第5步、羊肉和清水放入电炖锅
第6步、按快炖键。
第7步、同时放入天麻片。
第8步、炖好，放少许盐，搅拌均匀。
