一般情况下买来的肉卷要及时放冰箱冷冻保存。如果不放冰箱的话，冬天天气比较冷的情况下。肉卷放置一天应该没什么问题。如果是夏天肉卷不放冰箱，8小时以内就会发生腐烂、变质的现象。

肉卷不放冰箱可以存放多久

羊肉卷冬天不冷藏可以放三天。羊肉卷贮存在相对湿度95% ～100%，温度-18℃的冷藏间。冷藏间温度一昼夜升降幅度不得超过 1℃，产品贮藏保质期为10个月。羊肉卷解冻后肌肉颜色鲜艳，有光泽，尽快食用。如果羊肉卷二次上冻，口感和保质期都不会太久，最多也就两三天。