成语变幻莫测的意思是指事物变化很多，不能预料，变化多端，难以揣测。一般作谓语、定语使用用于气候、政治风云、命运等方面，其中“莫”是“不”的意思。本成语出自唐·韩愈《殿中少监马君墓志》：“当是时，见王于北亭，犹高山深林巨谷，龙虎变化不测，杰魁人也。”