叫煎肉

1、先把瘦肉切成片大概半个手掌心大用少许盐腌十分钟左右(盐不能放多了，因为后面的汁也有盐分)，姜蒜剁成末然后把黄瓜切成片 

2、放金龙鱼油如果是平底锅把锅底全盖住就好先把肉一片片煎熟最好是两面金黄， 

3、煎好肉盛出，把姜蒜放入炒香加入少许酱油再加入半碗水放入盐鸡精调成汁 

4、把先前切好的黄瓜片平铺在盘子上，再将煎赶的肉铺上，最后把汁洒上，洒上葱花