啤酒的泡沫高度越高，代表啤酒发酵的越完整。

啤酒泡沫是啤酒中的Co2在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中，而啤酒倒入杯中泡沫的高度、形态和存在时长，能反映出该啤酒的原料是否优质以及发酵的完整度。我们要学会通过泡沫来辨别啤酒好坏。