最耐寒的桔子树是枸桔。

枸桔属于落叶灌木、小乔木，耐寒能力很强，能够在零下20摄氏度的环境中正常生长，抗病害的能力较强，但是不耐盐碱，当处于温度超过35摄氏度的环境中生长时，植株会进入休眠状态，整个生长速度会减缓。