C3H6O2是具有化学名称乙酸甲酯的羧酸酯。也称为醋酸甲酯。它是一种乙酸酯，由乙酸和甲醇的酯化产生。乙酸甲酯是一种无色透明液体，具有芬芳的水果味。它具有中等毒性，蒸气比空气重。通常在苹果和各种其他水果（例如香蕉，葡萄等）中发现。由于它是酯，因此可以通过使乙酸与甲醇在硫酸存在下反应，在酯化反应中合成。