一、用料
米 2杯.买煮饭锅会配的那种量杯。
水 适量。泡米用的
二、做法步骤
步骤 1
米要提前一晚用水泡，加1:1的水
步骤 2
泡好的米放进豆浆机打成米浆。打多一会准没错。浆才够细腻
步骤 3
打好的米浆，没事多搅和搅和。防止沉底。
步骤 4
拿一平底不粘锅，不用加油，舀一勺米浆，小火煎熟。
步骤 5
然后它会自动卷边，轻轻转一转皮，煎一小会，然后翻面继续煎，表皮微黄微焦就好了。
步骤 6
把它晾起来。
步骤 7
找个锅，放锅边晾凉。表皮干就可以放一边了
步骤 8
晾完就放一边。全部煎完了就可以切了。切三角型。
步骤 9
煎点菜脯干，再煎点蒜头油
步骤 10
卤一锅粉肠 猪大肠
步骤 11
锅里放水，水开后放粿汁皮，用筷子搅一下它们就会散开不会粘一起。水再次开了后放水淀粉，浓稠后就可以关火陈碗了。放切好的猪大肠，粉肠，卤蛋，炸好的蒜头油菜脯油，香菜。再淋上卤大肠的卤汁，就o啦。
凉拌粿汁皮的做法
用料
粿汁皮
100克靑莱 1棵。 可随各人喜爱而添加搭配卤肉 3块。 喜欢吃肉多放点
