因为兔子耳朵的毛很多很不好清理，为了效率商人也会不要这个耳朵的。

大部分屠夫都会尽量完整的剥出兔子皮。我先来给大家说说怎么剥兔子皮。剥兔子皮要先从嘴巴开始，我们要先用剪刀把兔子的嘴巴剪开，然后再把兔子嘴部的皮和肉剪开，然后把皮一直往兔子的脖子处褪，褪到耳朵是要把耳朵剪掉的，然后把兔皮像围脖似的再往下褪。说到这里大家也就明白耳朵是为什么会没有在兔头上了。